黄金梨和丰水梨的薄膜气调保鲜技术

作者:时间:2018-08-10点击数:

所属领域 环保与资源综合利用
技术成熟度 成熟
项目简介 本技术研究的MAP(N-MAP)+冷藏保鲜技术,能使黄金梨的储藏期达到270天,丰水梨的储藏期达到210天,商品率达到95%以上。基本保持了黄金梨和丰水梨采收时的色泽、风味,深受消费者的欢迎。该技术将MA技术与CA技术有机结合,实现了MA储藏与CA储藏的有效对接,即解决了CA储藏的黄金梨和丰水梨在出库后需要继续气调的问题,又解决了黄金梨和丰水梨在解除CA储藏后果实表面结露的问题,使黄金梨和丰水梨的采后处理形成由采收—预冷—CA储藏—MA包装—MA运输—MA批发—MA销售—MA家庭冷藏—最终消费等环节所组成的储藏、运输、销售物流链。2008年5月通过省科技厅组织的专家鉴定,达到国内领先水平。
服务方式 整体转让、技术许可及其它
项目联系人 曲世金 职 称

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